Kopi Toraja: Dari Kebun di Ketinggian sampai ke Cangkir Anda

Kebun kopi di Tana Toraja berada di ketinggian 1.400 sampai 1.800 meter di atas permukaan laut. Udara sejuk membuat buah kopi matang perlahan, sehingga rasanya lebih kompleks.

Diproses semi washed

Metode giling basah khas Sulawesi memberi body yang tebal dengan catatan rempah dan cokelat hitam.

Cara menyeduh

• Tubruk: 12 g kopi untuk 180 ml air 92 derajat, diamkan 4 menit
• V60: rasio 1:15, total waktu seduh 2 menit 30 detik
• Simpan sisa biji di wadah kedap udara, jauh dari sinar matahari

Kopi Arabika Toraja disangrai di Makassar setiap minggu dan dikirim dari gudang Makassar, Manado, Yogyakarta, atau Jakarta Selatan.