Mengenal Sambal Roa, Sambal Asap Kebanggaan Manado

Roa adalah ikan julung julung yang hidup di perairan Sulawesi Utara. Nelayan menjepitnya dengan bambu lalu mengasapnya di atas sabut kelapa selama dua sampai tiga hari sampai benar benar kering.

Kenapa diasap?

Pengasapan membuat ikan awet tanpa pengawet, sekaligus memberi aroma yang khas. Roa asap kemudian disuwir halus dan dimasak dengan cabai rawit, bawang, dan minyak kelapa.

Cara menikmatinya

• Dengan nasi hangat dan telur ceplok
• Sebagai cocolan tahu, tempe, dan pisang goroho goreng
• Diaduk ke mi goreng atau nasi goreng

Sambal Roa Manado kami tersedia di gudang Manado, Makassar, dan Jakarta Selatan, jadi ongkirnya tetap hemat ke mana pun Anda tinggal.